
01 / TASTE
先看味道再看火候
庐江餐桌的第一眼不是摆盘,而是米香、蒸汽和刚出锅的热气。小红头、米面、鳜鱼和时令菜都靠火候说话。
图源@人民网安徽频道、庐江文旅、公开报道LOCAL TABLE
少间·庐城驿周边 · 步行寻味已使用指定实景图源庐江地方餐饮不是配角,而是这座县城最直接的生活入口。小红头、鸡汤米面、茶香鳜鱼、百花菜、泥河老鹅和黄屯牛蹄,拼起来才像真正的庐江餐桌。

庐江餐桌的第一眼不是摆盘,而是米香、蒸汽和刚出锅的热气。小红头、米面、鳜鱼和时令菜都靠火候说话。

早市、午饭、晚餐和夜宵连在一起,组成了县城的日常秩序。这里最值得被记住的,不只是菜名,还有人情和节气。
IMAGE NOTES



HOW TO READ IT
清晨先找小红头和鸡汤米面
中午试茶香鳜鱼和百花菜
晚上再用一碗热汤收尾
建议把它作为门店停留前后的半日或一日延伸,不急着打卡,而是顺着道路、水系、村庄与人的活动慢慢进入。
REFERENCE